INGREDIENTES:
- 100 chocolate 70% cacao
- 45 queso crema tipo philadelphia
- 530 nata liquida
- 3 yemas de huevo
- 150 azúcar
- 150 g de nata para montar 35% maeria grasa (para la nata montada…)
- 80 g de azúcar glass (para montar la nata…)
PREPARACION:
- Añadimos el chocolate troceado al vaso de nuestra thermomix y trituramos con 2 o 3 golpes de turbo y añadimos el resto de ingredientes y seleccionamos 4 MIN, 90º, VEL 4.
- Añadimos un vasito medidor de agua a la cubeta de nuestra fussioncook e introducimos nuestra yogurtera con los vasitos , los llenamos NO HASTA ARRIBA , TENEMOS QUE DEJAR COMO 2 O 3 DEDOS SIN RELLENAR , PARA DEJAR ESPACIO PARA LA NATA y seleccionamos MENU “VAPOR” BAJA PRESION 4 MIN , VALVULA EN POSICION CERRADO.
- Cuando acabe DESPRESURIZAMOS MANUALMENTE , e introduciomos en la nevera 3 o 4 horas , transcurrido el tiempo montamos la nata en nuestra thermomix en VEL 3 1/3 , con la mariposa , rellenamos una manga pastelera con boquilla rizada y rellenamos los vasitos y a disfrutar, esta crema esta deliciosa , espero que os guste.
-si estais en plan vaguete , podeis utilizar nata en spray…ami me gusta mas la nata montada casera, como veais…
Añadimos el chocolate troceado al vaso de nuestra thermomix y trituramos con 2 o 3 golpes de turbo…
y añadimos el resto de ingredientes y seleccionamos 4 MIN, 90º, VEL 4….
Y Añadimos un vasito medidor de agua a la cubeta de nuestra fussioncook e introducimos nuestra yogurtera con los vasitos…
los llenamos NO HASTA ARRIBA , TENEMOS QUE DEJAR COMO 2 O 3 DEDOS SIN RELLENAR , PARA DEJAR ESPACIO PARA LA NATA , CUANDO REPARTAIS LA MEZCLA INTENTAR QUE OS QUEDEN POR IGUAL y seleccionamos MENU “VAPOR” BAJA PRESION 4 MIN , VALVULA EN POSICION CERRADO….
Cuando acabe DESPRESURIZAMOS MANUALMENTE , e introduciomos en la nevera 3 o 4 horas…
transcurrido el tiempo montamos la nata en nuestra thermomix en VEL 3 1/3 , con la mariposa…
rellenamos una manga pastelera con boquilla rizada y rellenamos los vasitos y a disfrutar, esta crema esta deliciosa , espero que os guste…..