TARTA DE CUMPLEAÑOS HELLO KITTY THERMOMIX Y FUSSIONCOOK TOUCH ADVANCE

INGREDIENTES:

BIZCOCHO DE CHOCOLATE:

http://thermofussion.es/2013/03/12/bizcocho-de-chocolate-thermomix-tm31-y-fusioncook-touch-advance/

RELLENO:

200 g de queso mascarpone
150 g de azucar glass
80 g de azucar glass
gotita de colorante en gel rosa

COBERTURA DE CHOCOLATE:

150 g de chocolate fondant , sin gluten
50 g de agua
50 g de mantequilla

NATA 2 COLORES :

200 nata montada (100g +100g)
60 g de azucar glass ( 30 g + 30g)
colorante en gel rosa y lila

ALMIBAR PARA BAÑAR BIZCOCHO:

http://thermofussion.es/2013/01/15/almibar-para-banar-bizcochos/

PREPARACION:

Hacemos el bizcocho de chocolate http://thermofussion.es/2013/03/12/bizcocho-de-chocolate-thermomix-tm31-y-fusioncook-touch-advance/
Cuando este frio dividimos en tres discos iguales y reservamos.

RELLENO:

Montamos el queso mascarpone, la nata y el azucar glass y añadimos una gotita de colorante en gel rosa , cuanto este montado todo reservamos en un bol en la nevera.

COBERTURA:

Ponemos en el vaso el chocolate y troceamos 20 SEG, VEL 5-7.
Con la espátula bajamos el chocolate que quede en las paredes del vaso.
Viertemos el agua y programamos 4 MIN, 37º, vel 2.
Añadimos la mantequilla y programamos otros 4 MIN, 37º, VEL 2.
Comprobamos que quede una mezcla homogénea.
Utilizamos inmediatamente mientras esté templada y antes de que se endurezca.

NATA DOS COLORES:

Montamos 100 g de nata ,con 30 azucar glass y una gotita de colorante rosa en vel 3 1/2 con la mariposa hasta que este montada y reservamos.
Montamos 100 g de nata ,con 30 azucar glass y una gotita de colorante morado en VEL 3 1/2 con la mariposa hasta que este montada y reservamos.

MONTAJE:

Cortamos el bizcocho una vez frio, en tres partes iguales y procendemos a rellenarlo,
calamos con almibar y con la mitad del relleno de mascarpone que teniamos reservado, colocamos el disco d ebizcocho siguiente , calamos con almibar y rellenamos con el resto del relleno de mascarpone ,por ultimo ponemos el ultimo disco de bizcocho y calamos con almibar.
Hacemos la cobertura de chocolate , y la vertemos por encima de la tarta antes de que se emfrie y dejamos que endurezca.
En una manga pastelera con boquilla rizada , rellenamos con la nata lila y la otra mitad con la nata rosa,asi cuando salga la nata saldra a dos colores como veis en nuestra tarta.
He decorarado con un HELLO KITTY de chocolate , he hecho una plantilla y lo he dibujado y rellenado de chocolates , y una vez lista la tarta le he colocado encima.

-Esta tarta la he hecho con todo el cariño para mi amiga VALMITA CHEF , para su cumpleaños , FELIZ CUMPLEAÑOS VALMITA CHEF. UN BESOTE MUY FUERTE.

NUESTRO BIZCOCHO DE CHOCOLATE RECIEN HORNEADO…..http://thermofussion.es/2013/03/12/bizcocho-de-chocolate-thermomix-tm31-y-fusioncook-touch-advance/

HACEMOS EL RELLENO DE MASCARPONE …….

NUESTRO RELLENO DE MASCARPONE ROSA LISTO…..RESERVAMOS EN LA NEVERA….

DIVIDIMOS EL BIZCOCHO EN TRES DISCOS IGUALES….

CALAMOS CON ALMIBAR, EL PRIMER DISCO Y RELLENAMOS…

RELLENAMOS CON EL RELELNO DE MASCAPONE…..COLOCAMOS EL SIGUIENTE DISCO ALMILBARAMOS Y RELLENAMOS CON LA CREMA DER RELLENO DE MASCARPONE RESTANTE Y TERMINAMOS CON EL DISCO SUPERIOR ALMILBARADO……