CARRILLERAS ESTOFADAS A FUEGO LENTO FUSSIONCOOK ( SLOWCOOK)

 

INGREDIENTES:

• 12 carrilleras de cerdo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1/2 pimiento rojo
• 100 g de guisantes congelados
• 3 dientes de ajo
• 30 cc de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 vasito medidor de de agua
• 1/2 vasito medidor de tomate frito
• 1/2  vasito medidor  de vino tinto
• 1 hoja de laurel

PREPARACION:

Lavamos y quitamos las telillas de las carrilleras, secamos con papel de cocina, salpimentamos y las pasamos por harina ligeramente y reservamos y Pulsamos “MENU” “FREIR” , añadimos el aceite de oliva a la cubeta de nuestra fussioncook y cuando este caliente, sellamos las carrilleras que teníamos reservadas…..

una vez selladas añadimos todas las verduras previamente peladas y picadas, rehogamos unos  minutos removiendo para que no se doren demasiado, añadimos las carrilleras, mezclamos bien, echamos el vino tinto, dejamos que evapore el alcohol unos minutos , añadimos el agua , el tomate frito y añadimos la hoja de laurel y los guisantes y cerramos nuestra fussioncook…..

y cancelamos el menú y seleccionamos “MENU”  “SLOWCOOK” (cocción lenta), 3 horas, VALVULA EN POSICION CERRADA, cuando acabe sacamos las carrilleras  a una fuente de servir…