PERA EN HOJALDRE Y ENSALADA CON ROQUEFORT Y NUECES THERMOMIX

INGREDIENTES:

PERA EN HOJALDRE:

• 4 peras conferencia maduras
• ½ limón
• 1 lámina de masa de hojaldre extendida de 25×40 cm (aprox. 275 g)
• 1 huevo batido (para pincelar la pera…)

ENSALADA:

• 150 g de hojas baby de ensalada variada
• 40 g de nueces troceadas
• 60 g de queso roquefort o de queso azul

VINAGRETA:

• 40 g de aceite de oliva virgen extra
• 10 g de vinagre balsámico
• 15 g de miel
• ½ cucharadita de sal

PREPARACIÓN :

 PERA EN HOJALDRE:

• Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y reserva.
• Pela las peras manteniendo el rabito y frótalas con el medio limón para que no se oxiden. Córtales una rodaja de la base para que se mantengan de pie.
• Corta el hojaldre en tiras de 2×40 cm. Envuelve cada pera con 2 tiras de hojaldre superponiendo ligeramente los bordes y presiona con los dedos las uniones. Pincela con el huevo batido y colócalas en la bandeja preparada.

HORNEADO:

• horno conveccional: Hornea durante 25-30 minutos (200°C).
• fussioncook: selecccionais “MENU”  “CAKE” 15 MIN Y LA TAPA  A 200 Cº durante 10-15 minutos, hasta que este dorado a vuestro gusto.

ENSALADA:

1. Distribuye las hojas de ensalada en 4 platos y pon encima las nueces y el queso desmenuzado.

VINAGRETA:

1. Pon en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y mezcla 2 min/37°C/vel 2.5.
2. Coloca una pera en el centro de cada plato, riega las ensaladas con la vinagreta y sirve.

Es super facil de hacer y esta deliciosa.

Esta receta es de la revista de navudad de este año.