POTAJE DE VIGILIA EXPRES FUSSIONCOOK

INGREDIENTES:

2 cebollas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vasito de tomate frito o un vasito de tomate triturado
1 bote de garbanzos cocidos
1 cucharadita de pimentón
1 patata
150 g de espinacas, descongeladas y escurridas
250 g de bacalao desalado, y desmigado o troceado
sal
2 vasitos medidores de agua
1 huevo cocido (envuelto en flim trasparente…)
40 cc de aceite de oliva

PREPARACION:

Lavamos varias veces los garbanzos , escurrimos y reservamos y Pelamos y picamos la cebolla, los ajos y añadimos el aceite de oliva a nuestra fussioncook y seleccionamos “START” O “SOFREIR” , cuando comience a coger color, cancelamos el menú y añadimos el pimentón, rehogamos unos minutos (cuidado de que no se os queme , que si no amargara….) agregamos ,el agua,el tomate frito, las espinacas, el laurel ,la patata chascada en trozos , los garbanzos que teníamos reservados , el huevo envuelto en flim trasparente y el bacalao y cubrimos con agua y seleccionamos MENU “GUISO” , VALVULA EN POSICION CERRADA , cuando acabe , DEJAMOS DESPRESURIZAR POR SI SOLA y servimos con los huevos duros cortados en rodajas.

CON GARBANZOS FRESCOS:

Si queréis usar garbanzos frescos , sin cocer, los tendréis que poner en remojo la noche de antes en agua templada con una cucharada de bicarbonato , a la mañana siguiente escurris y Pelamos y picamos la cebolla, los ajos y añadimos el aceite de oliva a nuestra fussioncook y seleccionamos “START” O “SOFREIR” , cuando comience a coger color, AÑADIS UNA CUCHARADA SOPERA DE MAICENA , y sofreis hasta que espese y se tueste , ahora ,cancelamos el menu y añadimos el pimentón, rehogamos unos minutos (cuidado de que no se os queme , que si no amargara….) agregamos ,el agua,el tomate frito, las espinacas, el laurel ,el huevo envuelto en flim transparente, la patata chascada en trozos , los garbanzos que teniamos reservados y el bacalao y seleccionamos MENU “GUISO” 40 min o MENU “LEGUMBRES” 40 MIN , VALVULA EN POSICION CERRADA , cuando acabe , DEJAMOS DESPRESURIZAR POR SI SOLA y servimos con el huevo cortado en rodajas.

Si usáis bacalao fresco os ahorrareis tener que poner el bacalao en remojo, a mi me gusta mas el salado da otro sabor, aunque tengais que desalarlo, el fresco da sabor pero no el mismo, como vosostro@s veais…
Para desalar bacalao ,introducis el bacalao en un bol con agua y lo introducis en al nevera , tendréis que cambiarle el agua cada 8 horas y tendrá que estar en remojo uno o dos días, dependiendo de lo salado que lo queríais dejar y el grosor que tenga, si son migas tardara menos , mejor que lo dejáis dos días, para no dejar el potaje salado en exceso.
Si no os gusta el bacalo , pues no se lo añadais , y si preferis cambiar las espinacas por acelgas a vuestro gusto….
Tambien podeiss dejarle programado , para cuando llegueis a casa , añadis todos los ingredientes en crudo , seleccionais menú “GUISO” si son de bote y si son frescos menu “LEGUMBRES” 40 MIN O MENU “GUISO” 40 MIN,VALVULA EN POSICION CERRADO y programais y cuando llegueis a casa tendréis el potaje recién hecho y calentito.

Lavamos varias veces los garbanzos , escurrimos y reservamos y Pelamos y picamos la cebolla, los ajos y añadimos el aceite de oliva a nuestra fussioncook y seleccionamos “START” O “SOFREIR”….

cuando comience a coger color, cancelamos el menú y añadimos el pimentón, rehogamos unos minutos (cuidado de que no se os queme , que si no amargara….)