HUEVOS RELLENOS GRATINADOS FUSSIONCOOK

INGREDIENTES:

• 125 gr. de bonito en conserva
•  6 huevos cocidos
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 6 lonchas de jamón cocido
• 75 gr. de queso rallado
• perejil.

BECHAMEL:

• 20 gr. de harina
• agua
• aceite de oliva virgen extra
• 250 ml. de leche
• nuez moscada
• sal
• pimienta

PREPARACION:

1. Cocemos los huevos , receta Aqui
2. Los dejamos enfriar ,refrescamos y pelamos , los cortamos por la mitad, y  sacamos las yemas y colocamos en un bol picaditas (reservamos las claras).
3. Agregamos el bonito, las cucharadas de salsa de tomate ,salpimentamos y mezcla bien.
4. Rellenamos las claras de huevo y cortamos las lonchas de jamón cocido en 12 tiras y enrollamos cada medio huevo en una tira y reservamos en un molde de albal de 20 cm .
5. Hacemos la bechamel receta Aqui y Cubrimos  la superficie de los huevos con ella  y los espolvoreamos con el queso rallado.
6. Introducimos con mucho cuidado el molde dentro de la cubeta y seleccionamos “MENU”  “AL GUSTO”  4 MIN , O “MENU”  “AL SOFREIR” 4 MIN  VALVULA HORNO o ABIERTO( el queso quedara fundidito pero no dorado…) si quereispodeis saltaros este paso e introducirlos directamente al horno , y gratinais hasta que la superficie este dorada.
7. Si tenéis tapa DORADORA O HORNO TURBO CONVECCION , gratinais a máxima potencia hasta que esten dorados a vuestro gusto.

–esta receta es de Arguiñano y he adaptado a fussioncook.

Cocemos los huevos , receta Aqui…

Los dejamos enfriar ,refrescamos y pelamos , los cortamos por la mitad…

y  sacamos las yemas….

y colocamos en un bol picaditas (reservamos las claras)…

y Agregamos el bonito, las cucharadas de salsa de tomate ,salpimentamos y mezcla bien….

Rellenamos las claras de huevo…

y cortamos las lonchas de jamón cocido en 12 tiras…

y enrollamos cada medio huevo en una tira y reservamos en un molde de albal de 20 cm .

Hacemos la bechamel receta Aqui y Cubrimos  la superficie de los huevos con ella …

y los espolvoreamos con el queso rallado….y Introducimos con mucho cuidado el molde dentro de la cubeta y selceccionamos “MENU”  “AL GUSTO”  4 MIN , VALVULA HORNO ( el queso quedara fundidito pero no dorado…) si quereis podeis saltaros este paso e introducirlos directamente al horno , y gratinais hasta que la superficie este dorada y Si teneis tapa DORADORA O HORNO TURBO CONVECCION , gratinais a máxima potencia hasta que estén dorados a vuestro gusto….

y servimos espolvoreados con perejil picado…