INGREDIENTES:
- 300 gr de castañas cocidas y peladas
- 50 gr de nata
- 30 gr de mantequilla
- 50 gr de leche
- 1 pellizco de sal (a omitir si queremos un puré dulce)
- 1 pellizco de pimienta (a omitir si queremos un puré dulce)
- Si queremos un puré dulce, añadimos 3 cucharadas de azúcar, aunque según gustos se puede añadir más.
PREPARCION:
- Añadimos las castañas en el vaso y tritúrelas programando 10 SEG, VEL 5.
- Añadimos la nata, la mantequilla, la leche y el azúcar (si se quiere dulce) o la sal y la pimienta (si se quiere salada) y programe 5 MIN, 100º, VEL 2.
- Retiramos del vaso y sirvimos caliente (en el caso de puré salado), que nos servirá para acompañar platos de caza, asados, aves, etc, o dejar enfriar para la opción dulce, como flanes ,puding….
-Esta receta es de thermomix vorwerk.
Añadimos las castañas en el vaso y tritúrelas programando 10 segundos, vel. 5…..
Añadimos la nata, la mantequilla, la leche y el azúcar (si se quiere dulce) o la sal y la pimienta (si se quiere salada) y programe 5 MIN, 100º, VEL 2….
Retiramos del vaso y sirvimos caliente (en el caso de puré salado)
que nos servirá para acompañar platos de caza, asados, aves, etc, o dejar enfriar para la opción dulce, como flanes ,puding….