FLAN DE FRESAS THERMOMIX Y FUSSIONCOOK

INFREDIENTES:

•  3 HUEVOS
• 4 CUCHARADAS DE HARINA DE MAIZ
• 500 FRESAS (sirven congeladas…)
  
• SIROPE DE FRESA
• 200 NATA
• 2 CUCHARADAS SOPERAS DE LECHE CONDENSADA

PREPARACION:

1. Caramelizamos el molde con sirope de de fresa y reservamos.
2. Trituramos las fresas , si son congeladas,  las trituramos congeladas 15 SEG , VEL 5-10..
3. Añadimos al vaso  los huevos y batimos 12 SEG, VEL 4 , añadimos la harina de maiz, la nata,la leche condensada y batimos nuevamente 30 SEG , VEL  5.
4. vertemos la mezcla en el molde caramelizado con el sirope de fresa que teniamos reservado y cuajamos en la FUSSIONCOOK O EN LA THERMOMIX:

• THERMOMIX:  Vertemos los 700 g de agua en el vaso y colocamos el recipiente varoma en su posicion , y  dentro el molde, programamos 40 MIN ,VAROMA , VEL1 , cuando acabe pinchamos con un palo de brocheta , si sale limpio estara cuajado , si no sale limpio programamos 5 min mas a la misma temperatura y velocidad , dejamos emfriar ,metemos en la nevera 4 horas antes de desmoldar.

• FUSSIONCOOK:  Añadimos los dos vasitos medidores de agua dentro d el acubeta ,introduciomos la flanera dentro de esta y seleccionamos MENU   “VAPOR”  5 MIN , VALVULA EN POSICION CERRADO , cuando acabe ,DESPRESURIZAMOS MANUALMENTE , dejamos que se emfrie totalmente  antes de estraerlo d el acubeta y le guardamos 4 horas en el frigorifico. yo lo he hecho asi solo 5min y listo…..

4.Una vez frio , y transcurridas la horas , desmoldamos y servimos.

 

-Esta delicioso y mas que textura de flan es mas tipo mousse pero cuajado , es una delucia y muy facilito.

 

Caramelizamos un molde con el sirope de fresas y reservamos.

Trituramos las fresas , si son congeladas,  las trituramos congeladas 15 SEG , VEL 5-10…..

Fresas ya trituradas , si son congeladas la trituramso congeladas….

Añadimos al vaso  los huevos y batimos 12 SEG, VEL 4….

añadimos la harina de maiz, la nata,la leche condensada y batimos nuevamente 30 SEG , VEL  5…..

 

Mezcla lista…..

Ahora vertemos en el molde que teniamos reservado con sirope de fresa…..

FUSSIONCOOK:  Añadimos los dos vasitos medidores de agua dentro de la cubeta ...

,introduciomos la flanera dentro de esta y seleccionamos MENU   “VAPOR”  5 MIN , VALVULA EN POSICION CERRADO , cuando acabe ,DESPRESURIZAMOS MANUALMENTE , dejamos que se emfrie totalmente  antes de estraerlo d el acubeta y le guardamos 4 horas en el frigorifico. yo lo he hecho asi solo 5min y listo