NÍSCALOS AL AJILLO FUSSIONCOOK TOUCH ADVANCE O THERMOMIX TM 31

INGREDIENTES:

• 1 kilo NISCALOS
• 8 DIENTES DE AJO
  1/2 DE ACEITE DE OLIVA
• 1GUINDILLA
• 1/2 CUBILETE DE VINO BLANCO
• SAL

PREPARACION FUSSIONCOOK:

1. Lavamos muy bien los niscalos ,bajo el chorro de agua para que salga bien la arena que tienen lo libros,los frotamos muy bien con los dedos o con un cepillo si nos costase quitar la arena,cortamos los pedúnculos o rabos,mirar bien porque aveces tienen algun gusano.
2. Una vez bien lavados se cortan en trozos , añadimos el aceite a la cubeta de la fussioncook , y seleccionamos MENU FREIR , y añadimos los ajos picaditos y la guindilla y cuando se doren un poquito añadimos los niscalos removemos bien,salamos y añadimos el vino blanco,removemos y cancelamos EL MENU FREIR y seleccionamos  MENU VERDURAS 5 MIN.
3. Cuando acabe DESPRESURIZAMOS MANUALMENTE ,y seleccionamos MENU HORNO CARNE  , asi hasta que  se evapore el liquido y este a nuestro gusto, ya que todas las clases de setas y hongos sueltan mucha agua.
4. Servir espolvoreados con perejil picado son perfectos como guarnicinón para carne o solos.

-Estan deliciososss a mi me encantan , y mi marido me los suele traer con frecuencia cada vez que va al pinar , parece que tiene un radar para ellos….

PREPARACION CON THERMOMIX:

1. Añadimos los ajos y el aceite  al vaso de la thermomix y seleccionamos 3 SEG , VEL 7 , bajamos los restos hacia las cuchillas y 4 MIN VAROMA , VEL CUCHARA SIN CUBILETE.
2. Agregamos los niscalos ( ya lavados y escurridos…..)  la sal y la guindilla,12
3. MIN  , VAROMA ,VEL CUCHARA GIRO IZQUIERDA.
4. Por ultimo añadimos el vino y 3 MIN , VAROMA , GIRO IZQUIERDA , VEL CUCHARA.
5. Servimos espolvoreados con perejil.