INGREDIENTES: 500 g de leche entera 4 huevos 130 g de azúcar 100 g de caramelo liquido para el molde AGUA: THERMOMIX: 700 g de agua para el vapor y FUSSIONCOOK : 2 vasitos medidores de agua. PREPARACION: Añadimos al vaso de la th los huevos,la leche ,el azúcar, y mezclamos 12 SEG , ...
INGREDIENTES: 400 g de leche evaporada 4 huevos 6 yemas 120 g de azúcar 400 ml de zumo de mandarina o naranja 1 vasito medidor (180g) de licor de cuantro ralladura de 1 mandarina 1 cuchara sopera de maicena agua CARAMELO: 4 cucharadas de azúcar gotitas de zumo de limón unas gotas de agua PREPARACION ...
INGREDIENTES: 4 manzanas reinetas 2 vasitos medidores de medidores de agua 1/2 vasito medidor de brandy (para rociar las manzanas..) 1 limón 1-2 ramas de canela 4 cucharaditas de azúcar 4 cucharaditas de mantequilla PREPARACION: Limpiamos las manzanas y las descorazonamos , las rociamos con el zumo de limón para que no se oxiden y ...
INGREDIENTES: BIZCOCHO DECHOCOLATE SIN HARINA: 250 gr. de chocolate fondant en trozos 60 gr. de mantequilla 3 huevos 4 claras de huevo 85 gr. de azúcar MOUSSE DE CHOCOLATE: 200 gr. de chocolate fondant en trozos 400 gr. de nata para montar (con un mínimo de 35% m.g.) muy fría 60 ...
INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre redondas 100 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo 100 gr. de almendras molidas o almendras crudas enteras 15 gr. de brandy 1 sorpresa (como la de los roscones de Reyes) 1 manzana (o pera) pelada y laminada 1 huevo batido para espolvorear: 25 gr. ...
INGREDIENTES: PASTEL: 150 g de turrón de jijona 500 g de nata para montar 35% materia grasa 35 g de azúcar 120 g de chocolate fondant en trozos 30 de brandy o coñac 24 bizcochos de soletilla 250 g – 300 g de leche ( para mojar los bizcochos de soletilla…) COBERTURA: 75 g de ...
INGREDIENTES: 1 l de leche 1/4 de l de nata 115 g de arroz 100 g de azúcar 1 trozo de corteza de limón 1 rama de canela canela en polvo ( para espolvorear…) 1 chorrito de anís (opcional…pero altamente recomendable da un sabor delicioso…) PREPARACION: Añadimos la leche , la nata, el arroz, la ...
INGREDIENTES: 1 k de manzanas ácidas (Reineta o Granny Smith) 120 gr. de azúcar, 1 chorrito de zumo de limón 1 palo de canela (opcional) PREPARACION THERMOMIX: Pelamos y cortamos en gajos las manzanas y vamos añadiéndolas al vaso del Thermomix. Rociamos con el zumo de limón y añade el azúcar, y el palo de ...
INGREDIENTES: ROSCON DE CHOCOLATE: 1 huevo 90 azúcar 90 leche 35 de aceite de girasol 20-25 levadura fresca ralladura de 1 naranja 20 agua de azahar o brandy 250 harina de fuerza 40 g de cacao puro en polvo 500 g de nata para montar 35% materia grasa (PARA EL RELLENO) COBERTURA DE CHOCOLATE: 75 ...
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