BOLLOS PREÑAOS EXPRES THERMOMIX TM31 O KITCHEAID 1

INGREDIENTES:

• 100 g de agua
• 200 g de nata para cocinar
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharadita de sal
• 500 g de harina de fuerza
• 30 levadura prensada de panadería
• 4 chorizos,queso, 1 butifarra……
• 1 huevo batido para pintar

PREPARACION THERMOMIX:

1. Añadimos al vaso la nata y el agua y 1MIN,37º , VEL 1 1/2.
2. Agregamos la levadura desmenuzada y el vinagre mezclamos 15 SEG , VEL 2.
3. Incorporamos la harina y 15 SEG, VEL 6.
4. Amasamos 3 MIN, VEL ESPIGA,VASO CERRADO , dejamos reposar en un bol tapado hasta que doble su volumen .
5. Precalentamos el horno a 200º.
6. Partimos los chorizos en 4 trozos , o la butifarra, o jamón y queso…dependiendo de lo que queráis poner de relleno yo en este caso puse butifarra.
7. Dividimos la masa en 18 partes iguales , formamos bolas , introducimos el ingrediente que queramos , y cerramos , comprobamos que quede bien cerrado con al masa.
8. Forramos la bandeja de hornear con papel para horno y vamos colocando los bollos preñados y pincelamos con el huevo batido.
9. Horneamos hornoprecalentado 200º  durante 25 minutos aproximadamente, cuando veáis que cogen color dorado.

-Esta receta me la dio mi presentadora, es super fácil de hacer y están deliciosos, son perfectos para una merienda,cumpleaños, o para llevar a una excursión.

Añadimos al vaso la nata y el agua y 1MIN,37º , VEL 1 1/2 y Agregamos la levadura desmenuzada y el vinagre mezclamos 15 SEG , VEL 2…..

Incorporamos la harina y 15 SEG, VEL 6……

Amasamos 3 MIN, VEL ESPIGA…

dejamos reposar en un bol tapado hasta que doble su volumen….

Masa ya levada…

Partimos los chorizos en 4 trozos , o la butifarra, o jamón y queso…dependiendo de lo que queráis poner de relleno yo en este caso puse butifarra y Dividimos la masa en 18 partes iguales , formamos bolas , introducimos el ingrediente que queramos , y cerramos , comprobamos que quede bien cerrado con al masa….

Forramos la bandeja de hornear con papel para horno y vamos colocando los bollos preñados…

y pincelamos con el huevo batido…..

Horneamos hornoprecalentado 200º  durante 25 minutos aproximadamente, cuando veáis que cogen color doradito….

PREPARACION KITCHENAID:

1. Calentamos en el microondas unos segundos el agua y la nata hasta que entivie.
2. Colocamos el accesorio  batidor plano y mezclamos en el bol de la ka , la hariana  y la levadura desmenuzada y el vinagre y MEZCLAMOS EN VELOCIDAD 2 , hasta que estén totalmente integrados.
3. Quitamos el accesorio batidor y colocamos el accesorio gancho amasador seleccionamos VELOCIDAD 1 y vamos añadiendo poco a poco la mezcla de agua y nata entiviada y  subimos a VELOCIDAD 2 , una vez bien mezclado añadimos el agua poco a poco también , continuamos en VELOCIDAD 2 , hasta que este bien integrado todo.
4. Ahora amasamos durante 3 MIN  en  VELOCIDAD 2 ,  veréis que es el tiempo cuando veáis , cuando la masa forme una bola y se pegue al gancho y las paredes del bol no queden restos de masa, si no es así continuamos amasando unos minutos mas a la misma velocidad.
5. Tapamos con film trasparente y dejamos que doble su volumen aproximadamente 1 hora ,también dependerá del ambiente mas cálido antes levara.
6. Precalentamos el horno a 200º.
7. Partimos los chorizos en 4 trozos , o la butifarra, o jamón y queso…dependiendo de lo que queráis poner de relleno yo en este caso puse butifarra.
8. Dividimos la masa en 18 partes iguales , formamos bolas , introduciomos el ingrediente que queramos , y cerramos , comprobamos que quede bien cerrado con al masa.
9. Forramos la bandeja de hornear con papel para horno y vamos colocando los bollos preñados y pincelamos con el huevo batido.
10. Horneamos horno precalentado 200º  durante 25 minutos aproximadamente, cuando veáis que cogen color doradito.

Calentamos en el microondas unos segundos el agua y la nata hasta que entivie Y Colocamos el accesorio  batidor plano y mezclamos en el bol de la ka , la hariana  y la levadura desmenuzada y el vinagre y MEZCLAMOS EN VELOCIDAD 2 , hasta que esten totalmente integrados….

Quitamos el accesorio batidor y colocamos el accesorio gancho amasador seleccionamos VELOCIDAD 1 y vamos añadiendo poco a poco la mezcla de agua y nata entiviada y  subimos a VELOCIDAD 2 , una vez bien mezclado añadimos el agua poco a poco tambien , continuamos en VELOCIDAD 2 , hasta que este bien integrado todo….

Ahora amasamos durante 3 MIN  en  VELOCIDAD 2 ,  vereis que es el tiempo cuando veais , cuando la masa forme una bola y se pegue al gancho y las paredes del bol no queden restos de masa, si no es asi continuamos amasando unos minutos mas a la misma velocidad.

Tapamos con film trasparente y dejamos que doble su volumen aproximadamente 1 hora ,tambien dependera del ambiente mas calido antes levara…..

Ya levada…

Dividimos la masa en 18 partes iguales , formamos bolas , introduciomos el ingrediente que queramos , y cerramos , comprobamos que quede bien cerrado con al masa….

Forramos la bandeja de hornear con papel para horno y vamos colocando los bollos preñados ….

y pincelamos con el huevo batido….

Horneamos horno precalentado 200º  durante 25 minutos aproximadamente, cuando veáis que cogen color doradito….